不知道从什么时候开始,大家热衷追求吃野生的东西,野菜{体育外围主词}、野菜,野禽等等{体育外围主词},好似吃的东西只要加上“野”字的就是好滴。选购灵芝也不例外{体育外围主词},我们总会下意识产生联想:恩,野生灵芝嘛,那一定藏于深山老林,“集天地之灵气,吸日月之精华”{体育外围主词},肯定要比人工栽培灵芝的营养价值高很多{体育外围主词}。小编也曾经这样认为过。
事实{体育外围主词},真的是这样吗?
比营养成分:野生、人工无差距
其实,业内的专家们早就研究过“人工栽培灵芝与野生灵芝孰好孰坏”这个问题。他们选取大别山的野生灵芝和人工栽培的灵芝,进行了主要营养成分的测定{体育外围主词},将总糖含量、多糖含量、蛋白质含量{体育外围主词}、灰分含量(物质在遇到在高温时{体育外围主词},会发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发散去,而无机盐、氧化物等无机成分则残留下来,这些残留物称为灰分)等作了比较分析。
结果表明,在蛋白质含量上{体育外围主词},野生灵芝明显低于人工栽培灵芝(这说明人工栽培的灵芝,更有助于灵芝蛋白的合成){体育外围主词};而总糖、多糖含量,野生灵芝比人工栽培灵芝略高;而灰分含量{体育外围主词},野生灵芝与人工栽培灵芝相差不大{体育外围主词}{体育外围主词};总的来说{体育外围主词},两者很难分出高下(见下图){体育外围主词}。
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矿物元素{体育外围主词}、微量元素也属于灵芝的营养成分。那么{体育外围主词},野生灵芝和人工栽培灵芝,在元素含量上会有差异吗?吾善草木的李老师给小编看了另一个实验结果,测定的是这两类灵芝中10种元素的含量(见下图):
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我们可以看到,无论是野生灵芝,还是人工栽培灵芝,均含有这些元素。通过对比发现{体育外围主词},除了铜(Cu)、钾(K){体育外围主词}、锶(Sr){体育外围主词}、锌(Zn)的含量{体育外围主词},野生灵芝比人工栽培灵芝略高外{体育外围主词},其余6种元素的含量,都是人工栽培灵芝高于野生灵芝。
综合以上,我们不难看出,与野生灵芝相比{体育外围主词},人工栽培灵芝的营养成分并没有“打折”。这也意味着,两者在具体功效上不存在差距。
比安全性:野生灵芝有隐患{体育外围主词}{体育外围主词}!
值得一提的是{体育外围主词},人们只注意到野生灵芝的罕见{体育外围主词}、稀有,却忽视了本身食用的安全性。据小编了解,我国大部分野生灵芝没有经过药效和毒性研究,加之生长环境的特殊性{体育外围主词},野生灵芝很容易受到土壤污染{体育外围主词}、水源污染等等,使得本身的重金属含量超标。此外,有研究表明{体育外围主词},野生灵芝多在“幼年时期”就被害虫盯上,且易受真菌污染,严重影响品质。当人们发现这些野生灵芝时,不是老化变质,就是已被虫蛀,有的甚至还含毒!这时候,亲还敢吃进肚子里吗?
反观人工栽培的灵芝{体育外围主词},从菌种选择到生长条件再到种植过程,都受到严格控制。就连采集孢子粉的时间{体育外围主词},也是精心计算的最佳时间。这些优势是野生灵芝所不具备的,食用的安全性也有了基本保证。
因此{体育外围主词},亲如果非要试试野生灵芝,建议去正规药店购买,来源不明的灵芝最好不要吃。
思考题:市面上有野灵芝,为何没有野生灵芝孢子粉?
说到这里,亲有没有想过一个问题,那就是虽然野生灵芝不如种植的灵芝安全,但市面上总归还是有野灵芝的,但为何野生灵子孢子粉却几无踪迹呢?
答案很简单{体育外围主词},因为采集野生灵芝孢子粉太!难!了{体育外围主词}!
要知道,作为灵芝最精华的部分,灵芝孢子也是最不受拘束的。它体重轻{体育外围主词}{体育外围主词},肉眼看不见,很容易跟着空气四处飘散,采集灵芝孢子需要有专业的设备。野生灵芝通?!按簟痹谏钌嚼狭掷?,无人看管{体育外围主词},连它具体释放孢子的时间都不知道{体育外围主词},还谈什么采集野生灵芝孢子粉{体育外围主词}?
而人工栽培灵芝就不一样了。不论从品质的把控,还是量产的需求{体育外围主词},只有人工栽培灵芝,才能采集灵芝孢子粉(小编这里就不废话啦,想了解的亲,可阅读:如何采集灵芝孢子粉?)。
说了这么多,其实想告诉大家一个很简单的道理:野生的东西不一定比人工好。人工栽培灵芝,没你想象的那么差。如果亲坚持要买野生灵芝,建议寻找靠谱的平台哈。
号外,号外,价值199元的灵芝孢子粉免费吃,手慢无{体育外围主词}!
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