野生灵芝比人工栽培灵芝好吗？

• 不知道从什么时候开始，大家热衷追求吃野生的东西，野菜{体育外围主词}、野菜，野禽等等{体育外围主词}，好似吃的东西只要加上“野”字的就是好滴。选购灵芝也不例外{体育外围主词}，我们总会下意识产生联想：恩，野生灵芝嘛，那一定藏于深山老林，“集天地之灵气，吸日月之精华”{体育外围主词}，肯定要比人工栽培灵芝的营养价值高很多{体育外围主词}。小编也曾经这样认为过。

  事实{体育外围主词}，真的是这样吗？

  比营养成分：野生、人工无差距

  其实，业内的专家们早就研究过“人工栽培灵芝与野生灵芝孰好孰坏”这个问题。他们选取大别山的野生灵芝和人工栽培的灵芝，进行了主要营养成分的测定{体育外围主词}，将总糖含量、多糖含量、蛋白质含量{体育外围主词}、灰分含量（物质在遇到在高温时{体育外围主词}，会发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发散去，而无机盐、氧化物等无机成分则残留下来，这些残留物称为灰分）等作了比较分析。

  结果表明，在蛋白质含量上{体育外围主词}，野生灵芝明显低于人工栽培灵芝（这说明人工栽培的灵芝，更有助于灵芝蛋白的合成）{体育外围主词}；而总糖、多糖含量，野生灵芝比人工栽培灵芝略高；而灰分含量{体育外围主词}，野生灵芝与人工栽培灵芝相差不大{体育外围主词}{体育外围主词}；总的来说{体育外围主词}，两者很难分出高下（见下图）{体育外围主词}。

  插入图片

  矿物元素{体育外围主词}、微量元素也属于灵芝的营养成分。那么{体育外围主词}，野生灵芝和人工栽培灵芝，在元素含量上会有差异吗？吾善草木的李老师给小编看了另一个实验结果，测定的是这两类灵芝中10种元素的含量（见下图）：

  插入图片

  我们可以看到，无论是野生灵芝，还是人工栽培灵芝，均含有这些元素。通过对比发现{体育外围主词}，除了铜（Cu）、钾（K）{体育外围主词}、锶（Sr）{体育外围主词}、锌（Zn）的含量{体育外围主词}，野生灵芝比人工栽培灵芝略高外{体育外围主词}，其余6种元素的含量，都是人工栽培灵芝高于野生灵芝。

  综合以上，我们不难看出，与野生灵芝相比{体育外围主词}，人工栽培灵芝的营养成分并没有“打折”。这也意味着，两者在具体功效上不存在差距。

  比安全性：野生灵芝有隐患{体育外围主词}{体育外围主词}！

  值得一提的是{体育外围主词}，人们只注意到野生灵芝的罕见{体育外围主词}、稀有，却忽视了本身食用的安全性。据小编了解，我国大部分野生灵芝没有经过药效和毒性研究，加之生长环境的特殊性{体育外围主词}，野生灵芝很容易受到土壤污染{体育外围主词}、水源污染等等，使得本身的重金属含量超标。此外，有研究表明{体育外围主词}，野生灵芝多在“幼年时期”就被害虫盯上，且易受真菌污染，严重影响品质。当人们发现这些野生灵芝时，不是老化变质，就是已被虫蛀，有的甚至还含毒！这时候，亲还敢吃进肚子里吗？

  反观人工栽培的灵芝{体育外围主词}，从菌种选择到生长条件再到种植过程，都受到严格控制。就连采集孢子粉的时间{体育外围主词}，也是精心计算的最佳时间。这些优势是野生灵芝所不具备的，食用的安全性也有了基本保证。

  因此{体育外围主词}，亲如果非要试试野生灵芝，建议去正规药店购买，来源不明的灵芝最好不要吃。

  思考题：市面上有野灵芝，为何没有野生灵芝孢子粉？

  说到这里，亲有没有想过一个问题，那就是虽然野生灵芝不如种植的灵芝安全，但市面上总归还是有野灵芝的，但为何野生灵子孢子粉却几无踪迹呢？

  答案很简单{体育外围主词}，因为采集野生灵芝孢子粉太！难！了{体育外围主词}！

  要知道，作为灵芝最精华的部分，灵芝孢子也是最不受拘束的。它体重轻{体育外围主词}{体育外围主词}，肉眼看不见，很容易跟着空气四处飘散，采集灵芝孢子需要有专业的设备。野生灵芝通?！按簟痹谏钌嚼狭掷?，无人看管{体育外围主词}，连它具体释放孢子的时间都不知道{体育外围主词}，还谈什么采集野生灵芝孢子粉{体育外围主词}？

  而人工栽培灵芝就不一样了。不论从品质的把控，还是量产的需求{体育外围主词}，只有人工栽培灵芝，才能采集灵芝孢子粉（小编这里就不废话啦，想了解的亲，可阅读：如何采集灵芝孢子粉？）。

  说了这么多，其实想告诉大家一个很简单的道理：野生的东西不一定比人工好。人工栽培灵芝，没你想象的那么差。如果亲坚持要买野生灵芝，建议寻找靠谱的平台哈。